七草粥

七草粥せりと餅入りレシピ♪ＮＨＫあさイチでも紹介炊飯器使用の場合は

2016.12.06

2018.04.13

目安時間 4分

１月７日は無病息災を願う七草粥です

七草セットの市販品を買って
作る人が多いのではないでしょうか

でもこのレシピのおかゆは
せりとおもちだけ

七草セットがない時や
お正月のおもちが
たくさん残ってる時にもおすすめですよ

七草粥にせりと餅入り

基本の七草粥は
市販の七草セットを使って
作ることが多いですよね？

でも地域によっては
春の七草に限らず
７種の野菜を入れたり
野菜以外も入れて７種としたり
するところもあります

七草セットが売り切れたり
お正月のおもちがたくさん残っている時には
７種の野菜の代わりに
せりだけにして
腹もちのよいおもちを使って
七草がゆを作ってみませんか？

七草粥レシピ　
ＮＨＫあさイチで紹介された作り方

ＮＨＫあさイチでも紹介された作り方で
七草粥のせりと餅入りのレシピです

材料（４人分）
米１カップ
水６カップ
せり１／２わ
もち１～２個

作り方
１、米は炊く３０分前に洗い土鍋か厚手の鍋に入れ分量の水を注いでそのままおきます

２、せりはよく洗って１㎝の長さに切りお餅は４つに切ります

３、１にフタをして強火にかけ煮立ったら弱火にして吹きこぼれないようにしながら４０分間炊きます
途中ふきこぼれるようであれば鍋とフタの間にわりばしを1本はさむと良いでしょう

４、おもちを加え中に埋めて火を止め５分ほどおきます
せりを加えてひと混ぜしフタをして蒸らします

５、器に盛ります

水とお米の比率は６：１が1番おすすめです
時間があれば分量の水を注いでそのままおきますが急ぐ時はお米を洗ってすぐ炊いてもいいですよ