2018年11月

あさイチ 11月13日は「クイズとくもり 大根おろし」 朝ドラ受け今日は?

目安時間 15分


2018年11月13日のあさイチは通常通り午前8:15〜9:52の放送ですよ~!
 
 
NHKで11月13日火曜日に放送されるあさイチはクイズとくもり・大根おろしです!
 
 
疲れない!悩まない!臭わない!大根おろしの大特集です!
 
 
大根おろしって以外と大変なので、付け合わせにあった方がおいしく食べられるものでも擦らないときって結構ありませんか。
 
 
疲れ知らずのおろし方など紹介されるということで、これはかなり気になります!
 
 
今日の朝ドラ受けも♪
 

スポンサーリンク

 
 

あさイチ11月13日(火)の朝ドラ受け

 
大「誰からの電話か気になるところですけれども」
 
華「ほっこりしたじゃないですか。慰労会、良い回だった今日は」
 
大「昨日はちょっとショックを受けていましたからね」
 
華「最後の電話気になりますね」
 
大「気になります」
 
華「電話鳴ってました?えっ、どんな?」
 
大「とぅるるる…」
 
華「えっ、そんなんでした?」
 
大「鳴ってたよね?」
 
華「えっ、どんな?」
 
近「とぅるるる…とぅる…とぅっ(笑)」
 
大「ちょっとできてるやん、(力を込めて)とぅるるる…」
 
華「もういいです、いいです。ごめんなさい、僕が間違ってました。」
 
大「ですよね。無理やり、やめて下さい(笑)」
 
 
 

大根おろし 疲れる原因

 
大根おろしが疲れる原因は大根の切り方に問題があります。
 
 
ポイントは大根の切り方です。
 
 
 

疲れ知らずのおろし方は

 

大根おろし最も疲れない大根の切り方は

1/4

 
 
1/4に切った大根は握りやすい形で力が入りやすいので削るのに疲れません。
 
 
足の位置
 
右足を前に出します。
 
 
ひじだけでなく全身を使うと力がうまく伝わります。
 
 
右足を前に出すと足を揃えた状態に比べ無理なく前傾姿勢が取れるんです
 
 
すると体全体で大根に力を加えることができ、より楽におろせるのです。
 
 
 
腕の動き
 
全身で円を描くようにおろします。
 
 
前後の動きで使われるのは上腕二頭筋や上腕三頭筋、三角筋などの筋肉だけです。
 
 
回すようにおろすと大胸筋や僧帽筋といった胸や背中の筋肉も使えるため腕の負担を減らしてくれます。
 
 
 

水っぽい大根おろしの原因は

 
水っぽい大根おろしの原因はおろし金にあります。
 
 
20年ものは刃のところどころが欠け、しかもすべすべになっています。
 
 
おろし比べてみるとその差は歴然です。
 
 
20年使用のものは大根おろしが水っぽくなっています
 
 
一方新しいものはふわふわの大根おろしに仕上がりました。
 
 
おろし金の劣化によって違いが出るようですね。
 
 

大根おろしをふわふわにするには

 

大根おろしふわふわになるおろし方は

利き手とは逆の手で丸くおろす

 
 
利き手で力いっぱい下ろすと大根が刃にどんどん食い込むのでシャキシャキになってしまいます
 
 
力の強い利き手では刃が深く食い込むため粒が大きくなり、大根自体に強い力がかかるので水分が出やすくなります。
 
 
それに比べ利き手とは逆の手では力が弱いため刃の食い込みが浅くきめが細かくなります。
 
 
さらに大根を潰すこともなく水分が少ないふわふわな食感になります。
 
 
 

大根おろしの臭いを取り除く方法

 

大根おろしの嫌なニオイを取る方法は

水で洗う

 
 
においの成分はおろした時に出る汁に多く含まれているため絞ると減らすことができます。
 
 
家庭ではペーパータオルなどで包んできつく絞ると良いです。
 
 
その後に水洗いをします。
 
 
大根おろしの汁はビタミンやミネラルなど栄養の宝庫なので適度に少量を戻せば、匂いを抑えられて栄養を残した大根おろしができます。
 
 
大根おろしが1番似臭うのはおろしてから15分頃ですが揮発性が強いため30分ぐらいするとほとんど臭いがしなくなるようです、そのため
 

  • 食べる30分前におろす
  • レモン汁や酢をかける
 
などすると臭いの発生そのものを抑えることができます。
 
 
 

大根おろしの汁の活用法は

 

  • 味噌汁に入れる
  • お肉をつける
  • お米をたく時に入れる
 
 
ハンバーグに最初から混ぜると起こる悲劇は?

固まらずバラバラになる

 
 
最初から入れると大根おろしの水分で肉の結着性が弱まり焼いた時バラバラになってしまいます。
 
 
ですが焼く直前に入れれば崩れるのを防げるだけではなく大根の甘みと肉汁を閉じ込めさっぱりジューシーな仕上がりになります。
 
 
ぜひお試しください♪
 
 
 

あさイチ11月13日(火)クイズとくもり 大根おろし

 

 
放送日時
2018年11月13日(火)8:15~9:52
※9:00~9:05中断ニュース
 
 
放送内容
「クイズとくもり 疲れない!悩まない!臭わない!大根おろし」
 
 
鍋がおいしくなるこの時期、薬味として大活躍するのが名脇役の大根おろし
 
 
でも大根おろしって、びちょびちょに水っぽくなっちゃったり、最後まで大根をおろせなくてイラッとしたり、そもそも、おろすこと自体、腕が痛くなって大変だったりと、けっこう手ごわい存在ですよね~。
 
 
そこで今回、「大根おろし」について大特集!
 
 
“筋肉博士”が編み出した
 

  • 究極の疲れ知らずのおろし方
  • フツーのおろし金で“ふわふわ料亭の味”にする方法
  • 臭いよ、さようなら!独特の臭みを消す秘策
  • イタリア発!?脇役の大根おろしでスペシャルなおかずを作る方法
 
そして、いつも捨ててしまう「おろし汁」の徹底活用法などをお伝えします。
 
 
大根おろし!確かに腕がすっごく疲れます!
 
 
時間がかかる割にあまり擦れてないし腕が痛くて面倒になることが多いので大根があってもおろさないことってあるんですよね。
 
 
疲れ知らずのおろし方ってどんなものなんでしょうか?
 
 
おろし汁の徹底活用も気になります。
 
 
大根が旬の季節なので手軽なおろし方が分かればバリエーションが増えそうですね♪
 
 
 

おでかけLIVE 巨大「真つぶ」を堪能する!

 
えりも町が全国一の水揚げ量を誇る海の幸つぶ貝
 
 
特に蝦夷サザエとも呼ばれる「真つぶ」は、大きいもので1キログラムを超え、値段も1,000円以上、つぶ貝の王様といわれる高級食材です。
 
 
コリッとした食感で、かめばかむほど口に甘みが広がり、巨大な分、たっぷりとその味わいを楽しめます。
 
 
中継では、独特の漁の方法や、調理のしかた、そして刺し身やつぶ焼きなど、地元で親しまれるさまざまなつぶ料理を紹介します。
 
 
 

みんな!ゴハンだよ タイ風豚肉のしょうが焼き

 
元気の出る豚肉料理の定番、しょうが焼き。
 
 
今回はひと味違った、タイ風の豚肉のしょうが焼きをタイ料理研究家の氏家アマラー昭子さんに教えていただきます。
 
 
フライパンでしょうがとにんにくを炒め、香りがたったところに、豚肩ロース肉、たまねぎ、赤ピーマン、きくらげ、ナンプラー、みそ、砂糖などを炒め合わせた料理です。
 
 
ぜひお試しください。
 

スポンサーリンク

 
 

あさイチ11月13日(火)の出演者は?

 
キャスター
博多華丸・大吉、近江友里恵、駒村多恵
 
 
リポーター
藤原薫・副島淳
 
 
語り
日高のり子
 
 
ゲスト
井上芳雄・阿佐ヶ谷姉妹
 
 
講師
タイ料理研究家、氏家昭子
 
 
 

あさイチ11月13日(火)の見逃し配信は?

 
朝は何かとバタバタして時間が経つのが早いので、ゆっくりテレビを見る時間はありませんよね?
 
 
それで見ようと思っていたテレビ番組を見逃してしまったり…
 
 
我が家もあさイチの放送が始まる8時15分頃は朝ごはんにお弁当、洗濯や子供の送り出しと1番慌ただしく過ごしている時間帯なんです。
 
 
NHKの朝ドラを欠かさず見ているので、あさイチ冒頭の朝ドラ受けまでしっかり見たいのに見逃した〜なんてことも…
 
 
録画しようと思っていても、つい忘れてしまうこともけっこうあります。
 
 
NHKの番組は再放送することが多いのですが、あさイチは再放送がほとんどありません。
 
 
たまに何かのタイミングでアンコール放送があるのですが今日の放送が明日流れるというようなものではなく、少し前の録画のものが放送されます
 
 
今日見逃したあさイチを見たい!
 
 
そんな時に便利なのがネット上で無料で見逃し配信されるサービスですね!
 
 
NHKの番組はNHKオンデマンドで有料配信されています。
 
 
でも無料で見る方法があります
 
 
それはU-NEXT(NHKオンデマンド)に加入という方法です。
 
 
一応U-NEXT(NHKオンデマンド)の説明も付け加えておきますので必要な方はどうぞ♪
 
 
 

U-NEXT(NHKオンデマンド)

今なら31日間お試し無料中!
登録は簡単!

※あっという間に終了します
 
 
あさイチはテレビ放送終了から2週間だけの配信のため、放送から2週間以内にU-NEXT(NHKオンデマンド)に加入すれば見ることができますよ。
 
 
>>無料トライアル実施中!<U-NEXT>

 
※31日間無料期間中に退会しても料金は発生しません
※2018年10月時点の情報になるため、詳細は最新配信情報はU-NEXTにてご確認下さい。

 
 
壁|ョ´д`*)《でも〜
無料期間が終了すると有料になっちゃいます。
NHKを見るためにすでに受信料を支払っているのでU-NEXTのNHKオンデマンドで再び課金するよりも忘れずに録画設定をする方が1番お得です~

 
 






 

まとめ

 
今回は、あさイチ11月13日(火)の放送内容と出演者などについてご紹介しました。
 
 
これからの季節に添え物としてもぴったりな大根おろし!とても楽しみですね。
 
 

スポンサーリンク

コメントフォーム

名前  (必須)

メールアドレス (公開されません) (必須)

コメント










小学生の作文の書き方や読書感想文・自由研究などをまとめています





小学校入学直後に困る親の悩みなどをまとめています





小学生の運動会で困ることなどをまとめています



リアルタイムランキング
  最近の投稿